Дубовые бочки. Как правильно выбрать?

дубовая бочка
(Last Updated On: 07.09.2018)

Издревле соления и благородные напитки хранили в бочках и дубовых кадках. Известно, что бочки из дуба обогащают натуральный вкус продуктов различными ароматами за счет того, что стенки бочки дышат.  Дубильный вещества и кислород насыщают заложенный внутрь продукт и придают ему особый вкус. Для этих целей, конечно же, следует выбирать бочку хорошего качества, сделанную из первосортного сырья с использованием русских бондарных традиций.

Больше всего ценятся бочки из колотого дуба. Производитель «РусБочка» изготавливает дубовые бочки и кадки для приготовления и хранения алкогольных напитков и хрустящих солений. В ассортименте компании есть бочки от 3 до 150 литров, они подойдут, как для домашнего использования, так и для приготовления в больших промышленных объемах.

К примеру, чтобы настаивать вино или другие благородные напитки в домашних условиях, вам понадобится бочка размеров от 3 до 10 литров. Наиболее востребованы дубовые бочки на 10 литров, это самый популярный размер. Есть мнение, что быстрее выдержка алкогольного напитка происходит в бочке небольшого размера, так как в них жидкость быстрее насыщается дубильными веществами. Поэтому для вина или коньяка чаще используют бочки на 5 литров. Для самогона рекомендуется бочка большего размера — на 10 литров. Также следует учитывать сколько лет вы собираетесь настаивать тот или иной алкогольный напиток. Ведь жидкость имеет свойство испаряться. Чем больше выдержка, тем больший размер бочки для этих целей следует выбирать. Производители бочек, чтобы предотвратить быстрое испарение жидкости, обрабатывают поверхность пчелиным воском.

Бочки, собранные вручную из пропаренных клепок по особой технологии хорошо держат форму даже при избыточном давлении изнутри. Обжиг внутри бочки позволяет древесине лечь правильно и сохранить все полезные свойства дерева.

При выборе бочки следует обратить внимание и на дополнительные приспособления: подставка, кран и чоп. Они должны хорошо подходить к бочке. Тогда бочка прослужит вам много лет и не даст течь, а краник не сломается. Ручное изготовление бочек позволяет тщательно подогнать все приспособления, чтобы вы могли наслаждаться процессом. Приобретая бочку у проверенного производителя, вы выбираете безопасность и качество, которые будут радовать вас долгие годы. Срок службы «правильной» бочки составляет 50 лет.

Приятного вам застолья, но не забывайте, что чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит здоровью.

 

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.